Tour de especias en Zanzíbar

Si las vacaciones de playa te cansan por su monotonía y sos de los viajeros inquietos que buscan algo más en Zanzíbar, sumate a una excursión por los jardines de especias.

¿A qué huele Zanzíbar?

La historia del archipiélago está llena de leyendas y episodios históricos poco comunes. ¿Qué podía opacar la triste fama del mayor mercado de esclavos del océano Índico? Una especia aromática: el clavo de olor de Indonesia, traído por un barco de paso.

El primer árbol de clavo se plantó en Zanzíbar en 1812. Apenas unos años después, había 3 árboles de clavo por cada palmera cocotera; así, a mediados del siglo XIX, la isla ya era famosa como la mayor productora mundial de esta especia. Desde entonces, las plantaciones de especias de Zanzíbar son una de las principales fuentes de ingresos de la isla y una de las excursiones más interesantes para los viajeros.

¿Qué podés ver en los jardines de especias?

Hoy, más de la mitad de la superficie del archipiélago está dedicada al cultivo de especias. Quienes visitan Zanzíbar tienen una oportunidad poco común: no solo ver cómo crecen árboles, flores y hierbas exóticas, sino también percibir el perfume excepcional de esta isla asombrosa.

En las excursiones por Zanzíbar, vas a ver de cerca cómo se cultivan:

• clavo de olor
• canela
• nuez moscada
• pimienta
• cacao
• vainilla
• cilantro

Los guías experimentados comparten datos curiosos y hasta las especias más habituales aparecen bajo otra luz. Por ejemplo, ¿sabías que el clavo de olor crece en árboles de 10 metros, con 2 floraciones al año, y se cosecha con hoz? ¿Y que la conocida pimienta negra se obtiene de bayas que crecen en racimos, como las uvas? Todos los colores de esta especia – negra, blanca, verde y rosada – pertenecen a la misma variedad; solo se cosechan en momentos distintos.

Además de especias, en las plantaciones se ve cómo crecen flores y frutas exóticas, y se pueden probar papaya madura, jackfruit, rambután y durián. Y, sin duda, el mejor regalo para vos y para las personas que querés son las especias aromáticas de Zanzíbar.

About the author

Agnes Mkumbo

Agnes es una integrante clave del equipo de operaciones de Altezza, con amplia experiencia en el Kilimanjaro y un conocimiento profundo de los parques de safari de Tanzania. Además, cuenta con la certificación de buceo Advanced Open Water, un logro poco frecuente en Kilimanjaro.

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